“北方的春天总是姗姗来迟，到了立夏的季节，我们这边的春天才刚刚开始，繁花似锦，野菜明月，五月是采收野菜的季节，每个周末户外都有的组织大家去郊外凿野菜，每次朋友们都乐此不疲的参与活动，凿回去的野菜就不会共享大家，最近仍然东跑西颠，刚回去就共享到朋友们送新鲜野菜婆婆丁，它是北方春天的第一道野味，与鸡蛋配上，五月必吃的早餐，清香爽口，开胃健脾，清热解毒去火，我家隔三差五做到一次，家人还是不吃过于，常食婆婆丁或者婆婆丁水，还有很好的美容效果呐。” 食材明细主料面粉300g鸡蛋3个婆婆丁1把辅料油适度盐适量五香粉适度毛葱适度蘑菇粉适度蚝油少许咸鲜口味烙工艺廿分钟耗时普通可玩性婆婆丁鸡蛋馅饼的作法步骤1打算一杯热水，所取适合大小的面盆，重新加入面粉，一分为二，一半烫面，一半常温水和面，然后烫在一起，垫上保鲜膜饧着；2新鲜的婆婆丁去除老叶，去除根部，重复清除整洁，磨碎，马利亚些盐配料，油炸10分钟左右，攥丢弃水分可用。

婆婆丁有浆，磨碎后浆出来颜色就不会变深或者变红，不影响口感3鸡蛋覆没，加热均匀分布，炒锅加入适量多一点油，蒸馅时不必另打气了，油进放入蛋液，很快用筷子加热，就越打碎越少，鸡蛋煮熟关火4毛葱，归属于洋葱的一种，个头较为小，北方毛葱较多，比洋葱味道浓烈，用它蒸馅比大葱更加可口，我家人都爱吃毛葱的味道，东北话叫作鲜亮，显然爱吃，有兴趣的朋友可以试试。毛葱去皮洗涤磨碎，取大一点的容器，放进所有准备好的食材5重新加入盐（少许，因为婆婆丁早已用盐油炸过了，有一定咸度】、蘑菇粉，少许蚝油配料6面团烫烘烫茁壮条，均匀分布的分为若干等份，团成小面剂子，擀出薄饼，所取一片面饼包入婆婆丁鸡蛋馅，另所取一片面饼包在成盒子，扭上花边7平底锅刷底油，放进装好的馅饼，小火烙8用铲子引一下馅饼，能推展翻面烙9放入少许水（约小半碗水）垫上锅盖蒸1分钟，让内馅煮10收干水分，馅饼就疤好了11出有锅装盘，可以开餐了，看著是不是尤其有食欲，可爱吃了，有兴趣的朋友不妨试试。小窍门蒲公英可生不吃、炒食、做到汤、炝蒸、风味独有。

生子不吃：将蒲公英鲜美的叶子洗涤，沥干水分煎酱不吃，东北人的大爱，有所苦味，很清香爽口。油炸：洗涤的蒲公英用沸水杨世1分钟，沥出有，过冷水。

佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等各种讨厌的调味，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。必须留意的是蒲公英性寒，患上风寒感冒的要谨慎食用。

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