由中国烹调协会和中国经济报刊协会牵头主办的“2014年度中国餐饮业十大品牌”评选活动自启动以来，获得了社会各界的普遍注目，来自全国各地的众多餐饮企业积极参与票选。记者昨日得知，中国餐饮业十大品牌评选活动官方网站已于近日上线，官网点击率日均快速增长大约45%。评选活动组委会回应，随着更好的品牌审批到官网，公众网络投票将全面进行。

　　　　官网上线引起公众普遍参予　　　　“2014年度中国餐饮业十大品牌”评选活动启动消息公布后，很多市民之后给活动组委会打来热线电话，告知企业甄选、公众投票等涉及事宜。在全国范围内引发普遍注目的同时，社会各界也通过热线电话给评选活动明确提出了宝贵意见建议。　　　　来自组委会的统计资料表明，3月下旬评选活动官方网站上线后，仅有8天时间，将近十万人次通过官网对参选人品牌展开网上投票，数百人通过热线电话告知活动的涉及事宜。

目前，官网点击率日均快速增长大约45%。　　　　记者随机专访了几家参选人企业，其中来自上海的一家著名正餐企业负责人回应：“我们仍然注目评选活动的进展，官方网站通车网络投票后，我们通过旗下餐厅海报、企业微信公众号等渠道声援我们的心目中顾客为企业投票，把‘2014年度中国餐饮业十大品牌’票选的消息口口相传，获得了来自社会、来自消费者的反对。”　　　　据组委会透漏，为了确保公众投票的缜密，在网络投票技术建构上，特地容许了用户的IP，为每个IP设置了每天投票数量下限。

到截稿时，甄选参选人“2014年度中国餐饮业十大品牌”的企业已逾700家，很多企业发去的甄选材料正在相继审查中，审查通过的企业将不会审批在官方网站上。　　　　科学评审反映权威公正　　　　据组委会讲解，中国餐饮业十大品牌评选活动是一项公益性、公众性的年度评选活动，参选人业态还包括正餐、火锅、快餐、团膳、西餐、清真餐、休闲娱乐餐七类业态。　　　　评选活动的核心奖项为“2014年度中国餐饮业十大品牌”，用作表扬2014年度经营 为引人注目且代表行业发展方向的餐饮品牌。同时，根据评奖的七类细分业态，分别设置“2014中国餐饮业正餐十大品牌”、“2014中国餐饮业火锅十大品牌”、“2014中国餐饮业快餐十大品牌”、“2014中国餐饮业团膳十大品牌”、“2014中国餐饮业西餐十大品牌”、“2014中国餐饮业清真餐十大品牌”、“2014中国餐饮业休闲娱乐餐十大品牌”。

　　　　记者从组委会秘书处得知，为保证评选活动的公开发表、公正，组委会引进了权威缜密的评审体系，以分组评分、集中于汇总、加权平均记分的方式得出结论票选结果。　　　　为体现公众的参与性，不断扩大公众参与度，组委会特设网络投票方式，对公众的投票结果展开统计资料，并算入 后的评价体系。

同时，组委会分设专家评审组和媒体评审组，由来自与中国餐饮行业发展密切相关的多个权威机构的专家学者和国内主流媒体的社长（总编辑）构成。　　　　新的常态呼唤品牌英雄　　　　国家统计局的统计数据表明，2014年全国餐饮收益27860亿元，同比快速增长9.7%，增速比上年减缓0.7个百分点，中止了倒数三年增长速度下降的颓势。限额以上单位餐饮收益8208亿元，同比快速增长2.2%，增长速度由负安乐乡，比上年大幅度快速增长4个百分点。　　　　回应，中国餐饮业十大品牌评选活动组委会主任、中国烹调协会会长姜俊贤指出，总体来看，2014年餐饮业构建了全行业止跌回升，限额以上餐饮企业正处于扭亏为盈的巨变阶段。

高端餐饮转型已完成了 阶段“去找方向”，渐渐步入“提升管理水平，常态化下可持续发展”的阶段，大众化餐饮依然展现市场需求强大的生命力。　　　　不过，记者查询国家统计局数据找到，2002-2012年11年间，全国餐饮收益的同比增幅每年皆在10%以上，但2013年增长速度下降至仅9%，2014年的增幅也没冲破10%。　　　　姜俊贤回应，尽管早已显露出转好趋势，但是餐饮行业转型升级、结构调整还处在“摸着石头过河”的实践中阶段。

在新的发展状态和市场环境下，品牌企业的示范作用变得愈发最重要。中国餐饮业十大品牌评选活动的目的就是竖立行业标杆，展现出中国餐饮各业态杰出品牌的风采，强化中国餐饮在国内外的影响力，充分发挥品牌企业的示范带头起到，共享、推展杰出业态品牌的成功经验。　　　　未来发展2015年的餐饮业，姜俊贤指出，2015年餐饮企业必需将服务消费作为发展的 要务，整个行业将挑战3万亿元的大关；小店面大后台、小产品大市场和小群体大众化这种“三小三大”的模式将沦为未来若干年餐饮市场的明显特征。

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